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Pudim gelado de duas cores

Domingo, 19.07.09

 

 

Dias de verão a lembrar-nos lanches e piqueniques, em jardins ou no meio de longas viagens. Talhadas de melão a escorrer nos dedos, sandwiches frescas, sumo, limonada...

Há quem se atire aos gelados por esta altura, taças gulosas, ou a uma cervejinha, mais prosaica, numa qualquer esplanada.

Ah, a brisa nos cabelos e uma conversa amena... só nas tardes longas de verão...

 

 

                                   Pudim gelado de duas cores

 

5 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de farinha

2 folhas de gelatina

4 dl. de leite

2 gemas

 

Dissolve-se a farinha num pouco de leite. Batem-se as gemas com o açúcar. Mistura-se o leite com a gelatina amolecida. A farinha vai ao lume a engrossar. Mistura-se tudo e junta-se em forma passada por água fria.

 

 

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publicado por Ana Gabriela A. S. Fernandes às 14:37

Biscoitos

Segunda-feira, 11.05.09

 

 

Mais uma receita da Fernanda, a culpada principal da minha ligação poética e vitalícia às cozinhas muito brancas, onde a luz entra logo de manhã.

 

 

                                         Biscoitos

 

2 ovos

1 clara

125 gr. de açúcar

100 gr. de manteiga

1 colher (chá) de fermento

250 gr. de farinha

 

Fazem-se uns bolinhos, untando-os com a clara e pondo uma amêndoa por cima.

 

 

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publicado por Ana Gabriela A. S. Fernandes às 10:21

Bolachas de nata

Quinta-feira, 30.04.09

 

 

E continuo a colocar aqui as receitas da Fernanda, a sua poesia doce, a sua alegria musical.

 

 

                                          Bolachas de nata

 

1 chávena de nata

1 chávena de açúcar

farinha q.b.

 

Estende-se com o rolo e vão ao forno em tabuleiro untado com manteiga.

 

 

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publicado por Ana Gabriela A. S. Fernandes às 20:25

Bombons

Quinta-feira, 16.04.09

 

 

As primeiras experiências de vida, as mais precoces, marcam-nos para sempre.

As cozinhas estarão sempre ligadas, na minha vida, a coisas essenciais como o carinho e a alegria.

A vida depois dá voltas e reviravoltas, mas as coisas essenciais estão lá. Por exemplo, estes Bombons parecem-me óptimos para recuperar de qualquer stress pós-traumático, não acham? 

 

 

                                          Bombons

 

5 colheres (sopa) de açúcar

5 colheres (sopa) de miolo de amêndoas torradas e raladas

5 colheres (sopa) de chocolate ralado

2 colheres (sopa) de cafá bem forte

 

Amassa-se tudo muito bem e fazem-se os bombons, passando-os por açúcar.

Não vão ao forno.

 

 

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publicado por Ana Gabriela A. S. Fernandes às 09:57

Bolachas deliciosas

Sexta-feira, 27.03.09

 

 

Mais uma receita da Fernanda, de quem recordo o riso musical e o colo acolhedor. Por sua causa talvez, adoro cozinhas! Sobretudo as luminosas, muito brancas, onde a luz entra logo de manhã.

 

 

                                            Bolachas deliciosas

 

500 gr. de farinha

250 gr. de manteiga

250 gr. de amêndoa

200 gr. de açúcar

canela q.b.

leite para ligar

 

Faz-se um rolo e corta-se às fatias que vão ao forno em tabuleiro untado com manteiga.

 

 

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publicado por Ana Gabriela A. S. Fernandes às 21:26

Beijinhos de prata

Sábado, 21.03.09

 

 

Da Fernanda ficou-me uma vaga recordação de um colo e de um riso musical. E a poesia das suas receitas de doçaria. Não resisti a colocar aqui a primeira, com título carinhoso (e tão português):

 

 

                                     Beijinhos de prata 

 

100 gr. de amêndoas raladas

100 gr. de açúcar

100 gr. de chocolate

 

Amassa-se tudo juntando uma ou duas colheres de café. Fazem-se uns bolinhos envolvidos em açúcar pilé.

 

 

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publicado por Ana Gabriela A. S. Fernandes às 22:23








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